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novembro 13, 2015 Campanhas0
diabetes-dia-mundial-2O Novembro Azul é o movimento em prol da saúde masculina que propõe mudança de hábitos e cuidados do homem em relação a sua saúde. Além da prevenção contra o câncer de próstata, a campanha também busca sensibilizar a população sobre o diabetes, que tem uma data mundial dedicada ao seu combate, dia 14 de novembro.

A doença ocorre quando há deficiência na produção de insulina no organismo, hormônio produzido no pâncreas, que controla a quantidade de açúcar disponível no sangue para ser usada como fonte de energia. Os tipos mais comuns são o diabetes tipo 1, quando há pouca ou nenhuma produção de insulina (de caráter hereditário); e o diabetes tipo 2, quando o organismo não usa adequadamente a insulina que produz ou sua produção não consegue controlar a taxa de glicemia no sangue, normalmente associado a sedentarismo e alimentação desequilibrada.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), o tipo 2 é responsável por cerca de 90% dos casos da doença, sendo uma das 10 principais causas de morte do mundo. Por outro lado, é o único tipo que pode ser evitado por meio da adoção de um estilo de vida saudável, de preferência desde a infância.

Janine Rover de Mello, nutricionista da Medquimheo, salienta a importância de ter um mês dedicado a esta prevenção. “O número de casos aumenta a cada ano, devido a hábitos alimentares errados, com um grande consumo de açúcares e gorduras, e poucas fibras, que culminam no aumento de pessoas obesas. É fundamental alertar a população que um estilo de vida saudável, contendo uma boa alimentação e a prática regular de atividade física, previne o diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas, como a hipertensão arterial”, pontua a nutricionista.

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Dados da Sociedade Brasileira de Diabete indicam que a cada 5 segundos surgem novos casos da doença. Janine Rover de Melo, nutricionista da Medquimheo, alerta que pacientes diabéticos, que estão em tratamento contra o câncer, devem ficar atentos ao que comem. Entre os desafios diários está o de ter uma alimentação saudável, sem aumentar a glicose.

Janine orienta a redução de alimentos com alto teor de gordura saturada e o aumento da ingestão diária de frutas e vegetais. Esses são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, que ajudam a promover a saciedade e o bom funcionamento do organismo. “Aveia e batata yacon, que são ricas em fibras solúveis, diminuem a glicose no sangue de forma bastante eficaz. É importante, ainda, realizar um fracionamento da dieta. O ideal é fazer de 5 a 6 refeições ao dia (a cada 3 horas), com alimentos variados e em pequenas quantidades”, sugere.

Confira uma receita de sopa de batata yacon com alho-poró!

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de cream cheese light
. 1 cebola em fatias
. 6 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
. 500 g de batata yacon descascada e cortada em fatias
. 4 xícaras (chá) de água
. 150 g de peito de frango
. 1 colher (sopa) de tomilho
. 1 colher (sopa) de  salsa
. 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo: Refogue o cream cheese, a cebola e o alho poró. Coloque a batata e a água. À parte, cozinhe o frango. Junte o frango ao creme. Cozinhe com a panela semi-tampada. Morno, bata no liquidificador. Volte à panela, junte os temperos, ferva e sirva.